ちょっとお洒落な休日に「生はちみつのレアチーズケーキ」

ちょっとお洒落な休日に「生はちみつのレアチーズケーキ」

ちょっとお洒落な休日に「生はちみつのレアチーズケーキ」はいかがですか。チーズケーキというとちょっと難しいイメージがあるかもしれませんが、たった6つの工程を踏むだけで作ることができちゃいます。生はちみつ風味のチーズケーキをご紹介します。

レシピ

<材料>

牛乳 60g
ヨーグルト 60g
生クリーム 60g
生はちみつ 60g
クリームチーズ 120g
レモン汁 5g
粉ゼラチン 5g

作り方

  1. 粉ゼラチンを少量の水でもどす(20g程度)
  2. 鍋に①と牛乳を入れて火にかける(弱火)
  3. ②のゼラチンが完全にとけたら火を止めて常温に置く
  4. クリームチーズをレンジアップして柔らかくする(様子を見ながら10秒を3回程度が目安)
  5. 冷ました②と④と残りの材料をよく混ぜ合わせる
  6. 容器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める